Génétique de notre troupeau de Highlands
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Notre troupeau a été constitué progressivement, nous avons pris le temps de visiter de nombreux élevages pour sélectionner de bons reproducteurs. Nous voulions des sujets correspondants morphologiquement à la Highland originelle, celle d'Ecosse qui nous faisait tant rêver. Pourquoi celle la ? Pour leur taille tout d'abord, nous ne pouvions nous permettre de prendre des animaux trop charpentés pour pacager dans les pentes de nos montagnes et en suite pour leur allure que nous aimions bien. Il est vrai que la sélection a été longue, nous avons vu quantité de Highlands et quelle n'a pas été notre surprise de constater qu'en France on pouvait trouver de tout ! De la Highland vraiment petite (limite naine) issue d'une trop forte consanguinité, tachetée (non pure donc et croisée), en passant par la très lourde (sélection pour leur gros gabarit au fil du temps) et ressemblant plus à une charolaise à poils longs. Heureusement il existe aussi des éleveurs amoureux de cette race et consciencieux, de vrais passionnés et nous avons fini par trouver notre bonheur avec deux souches différentes dans un premier temps :
Ainsi notre troupeau est assez hétérogène génétiquement pour perdurer dans le temps. Notre Taureau qui n'a pas de lien de parenté direct avec les mères nous fait de superbes veaux chaque année. Ces jeunes sont tous vendus pour éviter la consanguinité au sein du troupeau, et quand nos finances le permettent, nous augmentons notre cheptel en important directement d'Ecosse de jeunes reproductrices. D'ici quelques années, nous projetons d'acheter un jeune taurillon inscrit à la HCS Ecossaise pour remplacer Angus qui pourra prendre sa retraite entouré de quelques vaches. Une demande de certification pour les vaches non inscrites à la HCS va être faite pour n'avoir au final que des animaux avec "papiers". Nous connaissons la parenté de chacune de nos vaches et pour certaines nous pouvons remonter leur généalogie jusqu'à 1902 soit plus de 32 générations !
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Le gros avantage par contre à prendre des animaux inscrits à la Highland Cattle Society est que l'on peut retracer leur généalogie et que si elles sont inscrites sur le livre A de la HCS, elles correspondent exactement au standard de la race édicter par les Ecossais. Pourquoi une vache avec papiers est elle plus chère ? Une autre raison que je ne cautionne pas est pour certains éleveurs que cette bête a forcément plus de qualité et de prestige qu'une bête n'ayant qu'une carte rose Française. La je ne suis pas d'accord du tout, on peut très bien faire "du beau" avec des vaches ou un troupeau non inscrit. Tout dépend de la conscience professionnel et du soin qu'apporte l'éleveur à la sélection de ses géniteurs. Alors que devons nous acheter ?
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Une vache avec papiers est elle plus belle ?
