Les poules
N'y a t il rien de plus plaisant que de voir les enfants ramasser les œufs frais pondus le matin ? Ou encore d'avoir quelques poules dans son jardin et d'être réveiller au chant du coq. La poule est encore un animal bien présent dans les fermes, même les exploitations agricoles tournées vers la production de céréales et n'ayant pas de "gros animaux" (vaches, moutons, cochons etc...) conservent encore dans leurs cours quelques Gallinacés pour, avoir des œufs frais et pouvoir manger un poulet de temps en temps.
Certes, l'élevage des poules a bien changé depuis sa domestication. De petit élevage traditionnel dans la basse-cour et en plein air, on est passé à des élevages concentrationnaires où poulets sont élevés en batteries sans voir le jour ! Heureusement, nous constatons une évolution, les poulets Labelisés représentent maintenant 33 % de la production française et de nombreux aviculteurs amateurs conservent et perpétuent la formidable diversité des races qui existent en France. Car les producteurs de volailles n'utilisent qu'une infime partie du potentiel aviaire français (quelques races de chair et de ponte) alors qu'il serait si simple d'utiliser nos bonnes vieilles races d'antan. Il est regrettable que certaines races anciennes aient disparues, car une fois que le mal est fait, il faut plusieurs années (lorsque c'est possible !) pour recréer cette race. Et encore, faut-il qu'un éleveur ai le courage d'entreprendre cette lourde tache.
Au fil de ces pages, vous pourrez découvrir l'origine des races des poules, toute son évolution de la première domestication à nos jours.
Nous essaierons aussi de vous renseigner sur le mode de vie de la poule : son alimentation, la façon dont la poule couve ses œufs ou encore la méthode pour faire éclore des œufs artificiellement.. Vous pourrez découvrir la complexité d'une coquille d'œuf et le moyen trouvé par Mr de REAUMUR en 1751 pour conserver les œufs plusieurs mois avant de les manger.Une fois l'œuf couvé, quand est il de l'éclosion ?, de la complexité des systèmes digestif et respiratoire du poussin (la sortie de l'œuf n'est pas une mince affaire!). comment installer nos poussins pour qu'ils puissent grandir en toute sérénité dans leur poussinière et quelle sélection devons nous faire pour perpétuer une race stable.
De la sélection à la génétique, il n'y a qu'un pas ! Pour tout savoir pour conserver une couleur particulière. Attention ces articles de génétique sont un peu ardus, et ceux-ci n'intéresseront que les plus mordus.
Dans tout élevage, qu'il soit industriel, traditionnel ou encore familial, nous sommes tous sensibles à la santé de nos chères volailles et aux maladies que celles-ci peuvent contracter.
Que dire de cet ignoble prédateur qui a odieusement fait un carnage dans notre poulailler, comment les reconnaître et les éradiquer.
Enfin, nous vous ferons découvrir l'incroyable diversité de la reine de la basse-cour avec plusieurs races souvent méconnues du public telles que : la Brahma (et ses origines), les Races Naines, les Races et variétés rares.
Et enfin, pourquoi pour nous éleveur, il est nécessaire de baguer nos poules et comment le faire.
Pour les petits curieux, un mémo poule regroupe toute les petites questions que l'on se pose sur la poule (son cri, son nom etc...).
J'espère que toutes ces pages vous ont permis d'en savoir un peu plus sur les poules et pourquoi pas donné l'envie d'en posséder quelques spécimens dans votre jardin.
Toutes ces pages n'auraient pu voir le jour sans le concours de plusieurs personnes qui m'ont gracieusement fournis des articles et des conseils, je tiens à les remercier ici, il s'agit de :
- Mr J.C. MARTIN, président d'honneur du Bantam Club de France,
- Mr Daniel DADU, vice-président de l'Association Avicole d'Eure et Loir,
- Mme Évelyne BRIDARD, membre du conseil d'administration de La Société Avicole, Cunicole, Colombicole des Yvelines.
